En un operativo de inspección realizado en el mercado Las Mercedes de Juliaca, la Municipalidad Provincial de San Román, en coordinación con SENASA y
En un operativo de inspección realizado en el mercado Las Mercedes de Juliaca, la Municipalidad Provincial de San Román, en coordinación con SENASA y la Policía Municipal, incautó cuchillos y tablas de picar en mal estado, utilizados en la manipulación de carnes y menudencias.
El operativo, ejecutado por el Departamento de Control Sanitario, tuvo como objetivo verificar el cumplimiento de las normas sanitarias en la venta de productos alimenticios como carnes rojas, carne de pollo y pescado. Se detectaron deficiencias en la higiene de los utensilios y en la manipulación de los alimentos, por lo que se procedió a emitir recomendaciones y advertencias a los comerciantes.
Las autoridades recordaron que todo producto cárnico debe proceder de establecimientos autorizados por SENASA, y que la venta de pescado fresco debe realizarse en condiciones de refrigeración, con los productos protegidos para evitar la contaminación.
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